辣酱烧草鱼块的做法

草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。你都知道哪些辣酱烧草鱼块的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣酱烧草鱼块的做法。

辣酱烧草鱼块的食材准备

辣酱烧草鱼块的具体做法步骤

1.鱼肉洗净，切成小段

2.加入葱姜，盐，糖，生抽腌制15分钟

3.炸之前用淀粉裹一层

4.油温七，八成热时，入锅炸至金黄，捞出控油备用

5.少许油润锅，爆香葱姜蒜与香辣酱

6.加入适量清水，并调入少许生抽，蚝油，糖等等调味料

7.炸鱼块回锅，转中火烧制7，8分钟

8.加入葱段，小红椒，开大火收汁，即可出锅

草鱼的切鱼方法

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

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