木瓜西芹虾仁的做法

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。平时生活中你会做木瓜西芹虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你木瓜西芹虾仁的做法。

木瓜西芹虾仁的食材准备

木瓜西芹虾仁的具体做法步骤

1.先把虾仁洗净。

2.鸡蛋磕到碗里。

3.虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

4.木瓜洗净，从中间切开挖去籽。

5.先切成6块。

6.然后切成小块。

7.锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。

8.芹菜洗净，切成寸段。

9.放入锅中焯一下，捞出来控水。

10.锅里放油，4成热放入虾仁。

11.炸到虾仁上色即可。

12.盛出来备用。

13.锅里放油，放入芹菜翻炒。

14.放入虾仁翻炒。

15.放入盐、味精、白糖翻炒均匀。

16.放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。

17.盛入盘中，即可享用。

虾仁做法指导

1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

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