凉拌菜花的家常做法

小编这就给大家介绍两位抗癌又减肥的明星搭档：菜花和木耳。这两样食材搭配，又美味开胃又好看，怎么吃都不腻还不长肉。快来跟小编一起做起来哦!让这个夏天轻轻松松甩掉肥肉。

凉拌菜花的配料

凉拌菜花的做法步骤

1. 花菜切小瓣清洗干净

2. 蒜拍成泥，香菜切碎调拌好

3. 木耳提前两三个小时泡发好备用

4. 锅内烧开水，木耳焯烫捞出放凉

5. 菜花也用开水焯烫下

6. 芝麻和辣椒粉浇上热油，加少许醋调拌一下

7. 将菜花和木耳用盐、香油、醋调拌一下

8. 浇上自制的油辣子即可美美的享用，很脆的哦

9. 成品欣赏

凉拌菜花的营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素凉拌菜花、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。