糖醋带鱼要怎么做好吃

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。你了解糖醋带鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了糖醋带鱼的做法。

糖醋带鱼的食材准备

糖醋带鱼的具体做法步骤

1.带鱼清洗干净，放姜丝，调入料酒腌制20分钟

2.准备鸡蛋，淀粉，生姜

3.鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉

4.搅打成蛋糊

5.将带鱼均匀地裹上蛋糊

6.锅中入油，中火烧至七成热时，放带鱼

7.煎至两面金黄

8.沥去油装盘

9.锅内留少许油，依次加入醋，白糖、番茄酱、盐和40ml清水，

10.搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋

11.煎好的带鱼放入锅中

12.稍煮片刻即可

哪些人不适宜吃带鱼

服用某些药物者

服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

痛风患者

因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

肝硬化患者

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

结核患者

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、唿吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

孕妇

孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

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