豆瓣酱烧带鱼的做法步骤

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。你想看看豆瓣酱烧带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐豆瓣酱烧带鱼的做法步骤。

豆瓣酱烧带鱼的食材准备

豆瓣酱烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼去头去肚，洗净切段，准备好豆瓣酱。

2.拍上淀粉。

3.锅里油热，放下带鱼两面煎透。

4.放入姜，葱。

5.加料酒，小半碗清水。

6.加2调羹豆瓣酱。

7.加糖，老抽，大火煮开6分钟。

8.放点盐煮至汁稠。

9.撒些葱花即可。

豆瓣酱烧带鱼做法制作技巧

1.煎带鱼时候，拍些面粉或者淀粉，煎的鱼不容易碎.

2.如果用鲜抽，成品颜色淡些，更好看。

3.豆瓣酱与老抽都比较咸，盐可以不用放。

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