丝瓜炒虾仁怎样做好吃

咸质虾仁，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;你都知道哪些丝瓜炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享丝瓜炒虾仁的做法。

丝瓜炒虾仁的食材准备

丝瓜炒虾仁的具体做法步骤

1.准备好所需材料，将丝瓜洗净

2.剥开虾仁后背，把虾线挑出

3.将打散的鸡蛋炒熟

4.炒完鸡蛋的锅中再加少许油，把虾仁滑熟

5.盛出备用

6.用蒜末爆锅后，加入丝瓜

7.炒至稍断生，倒入少许酱油

8.把炒好的虾仁放入

9.加入炒好的鸡蛋

10.加盐调味即成

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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