凉拌菜花做法

菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。下面小编为你整理了一些凉拌菜花的做法。

凉拌菜花的配料

凉拌菜花的做法步骤

1. 炸点辣椒油

2. 掰好，烧凉水下锅焯至开锅3分钟，时间太久就不脆了

3. 捞出后凉水投几遍，放入适当盐，老醋，糖，辣交油，蒜末，就可以了

菜花的醒酒功效

1.菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。

2.菜花切成小块，沸水焯一下，再用醋熘，多用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功。

3.菜花切片或碎块，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁，口干口渴。

4.菜花捣汁，取白糖饮服，可解酒清热。

5.用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指甲盖的份量。