辣椒烧带鱼的做法图解步骤

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。你都知道哪些辣椒烧带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣椒烧带鱼的做法。

辣椒烧带鱼的食材准备

辣椒烧带鱼的具体做法步骤

1.起油锅煎带鱼。

2.煎成金黄。

3.加入调味料：老抽、生抽、盐炒匀，再加水炖煮。

4.收干汤汁。

5.下青辣椒丝。

6.翻炒入味即可。

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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