玉米炒虾仁的做法

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你都知道哪些玉米炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享玉米炒虾仁的做法。

玉米炒虾仁的成品图

玉米炒虾仁的食材准备

玉米炒虾仁的具体做法步骤

1.鲜虾先放冷冻半小时(放冷冻后去皮超容易)。

2.去头、去壳、取虾肉，开背、取出虾肠，再洗干净。

3.将虾仁放入干净碗里，加少量入盐、胡椒粉、蛋清(加蛋清腌过的虾爽脆)。

4.将玉米冼干净。

5.剥出玉米粒。

6.热锅倒油，待油8成热时倒入虾仁。

7.大约炒30秒左右，炒至变色，盛出，备用。

8.底油中加少许油，加入玉米粒，翻炒。

9.炒好玉米后，加入虾仁，翻炒均匀。

10.加入适量盐、葱花，翻炒。

11.翻炒均匀即可出锅。

虾仁的禁忌人群

1)上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。

2)肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

3)患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

4)虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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