鸭子冬瓜汤的家常做法教程

鸭子是日常生活中很多人都爱吃的，用来搭配冬瓜汤的做法，简单又营养。下面一起来看看鸭子冬瓜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸭子冬瓜汤的食材

鸭子冬瓜汤的做法步骤

1.先将鸭子洗干净，焯水，控干水分。

2.炒锅烧热放油，爆香葱姜。

3.放入鸭子炒到鸭肉肉质紧实，无水分即可。

4.将鸭子倒入砂锅中，放入料酒，红枣，笋干，加入适量的水，大火烧开，转小火慢煮。

5.煮到鸭子七八分熟的时候，放入冬瓜。

6.放入冬瓜煮10分钟左右，再放入枸杞，焖5分钟。

7.5分钟后，加入适量的盐调味，汤就好了。

8.上桌，饭前喝一碗汤，养胃的。

冬天吃鸭肉好吗

夏秋季的时候鸭肉被称为不可多得的肉食，冬季的话对于这类属寒的饮食我们却是会产生一些的不确定，这里小编为大家说明一点对于一些经常上火的朋友冬季吃鸭肉是再好不过的补品，对于体寒的朋友还是不建议食用。

鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭属水禽，性偏凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。

冬季寒冷干燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭粥大有益处。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者食用。

冬天吃鸭肉会胖吗

不会，鸭子 看着很肥，但是鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油，属于不饱和脂肪，比较健康，但是也不能多吃阿

同等份量的鱼、鸡、鸭、猪、羊、牛肉，热量排列是鱼鸡鸭牛羊猪,食用时将皮去掉，或选用脂肪含量低的胸脯肉，是不会长胖的。

鸭肉的热量是多少

鸭肉非常美味，很多人对鸭肉都是十分钟爱的，但是有的小伙伴却十分担心吃鸭肉的热量会很高容易长胖的问题。那么鸭肉的热量是多少?鸭肉的热量高吗?

热量略高

鸭肉的热量同其它禽类相比是比较高的，100克可食部分的鸭肉热量是210大卡，属于热量较高的肉类，但是去皮之后的鸭肉热量就低上许多，100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡，由此可以看出，去皮鸭肉比起未去皮的鸭肉热量要低，更加适宜减肥期间食用。

营养功效

鸭肉的营养是非常丰富的，包括含有蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物、维生素、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分，其中鸭肉里蛋白质的含量更是比一般的畜肉要高得多，因此食用鸭肉能够给我们的身体补充很多所需的营养。另外，中医里还认为鸭肉味甘，性凉，具有滋养肺胃，健脾利水的功效，可以用于治疗肺胃阴虚、干咳少痰、骨蒸潮热、口干口渴、消瘦乏力等等病症。

食用须知

鸭肉不但味美营养也很丰富，所以一般人都是可以食用的，尤其是体内有热、上火的人非常适宜食用鸭肉，同时营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、咽干口渴的人以及妇女月经少同样也都适宜食用鸭肉。但是因为鸭肉是寒凉性的，所以素体虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀以及寒性痛经的人则需尽量少食鸭肉。