时蔬炒虾仁的做法步骤

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。你都知道哪些时蔬炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享时蔬炒虾仁的做法。

时蔬炒虾仁的成品图

时蔬炒虾仁的食材准备

时蔬炒虾仁的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净

3.虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟

4.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块

5.生姜、大蒜切成末

6.锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用

7.锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末

8.加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味

9.加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀

10.出锅，装入铺好生菜叶的盘子里

时蔬炒虾仁做法制作技巧

一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感;

二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失;

三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。

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