烤鸭冬瓜汤怎么做最好吃

烤鸭是人们平时都爱吃的美食，用来搭配冬瓜汤的做法，想不到也是非常好吃的。下面一起来看看烤鸭冬瓜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤鸭冬瓜汤的食材

烤鸭冬瓜汤的做法步骤

1.原料：烤鸭前脯(四分之一) 不要买后腿，因为烧出来会有鸭骚味;冬瓜一小块。

2.步骤1：冬瓜洗净去皮、切块待用。

3.锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油;然后倒入适量的水，大火烧七，八分钟这样

4.再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可

烤鸭冬瓜汤的制作提示

1.盐不要放多汤淡一点更好喝;

2.烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭骚味;

3.买来的烤鸭最好冷个2小时左右，然后再下锅，味道是最好滴。

烤鸭的营养价值

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。

烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。

烤鸭中几乎含有人体所需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。

烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。

烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。

烤鸭中还含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。

鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。

人们吃烤鸭时，常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

我们每个人都抵挡不住饮食的诱惑，想要通过饮食获取健康我们就要保证高品质的生活，通过对烤鸭的营养价值有哪些的了解之后，我们在平时使用烤鸭的时候，就可以减少对烤鸭营养方面的顾虑。