虾仁炒肉沫的做法

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。你都知道哪些虾仁炒肉沫的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁炒肉沫的做法。

虾仁炒肉沫的成品图

虾仁炒肉沫的食材准备

虾仁炒肉沫的具体做法步骤

1.虾仁提前处理好

2.瘦肉剁碎

3.用生粉和生抽掩肉沫入味

4.菜心切成丁

5.热油锅炒香蒜蓉

6.下瘦肉沫翻炒

7.炒至肉变白下虾仁炒匀

8.下豆豉炒匀

9.下菜心炒匀

10.加入半碗水淀粉煮开

11.下盐和鸡粉调味

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1.怎么做炒虾仁好吃

2.虾仁的好吃简单做法

3.家常冰冻虾仁怎么做才好吃

4.炒虾仁怎么做好吃

5.怎么做虾仁比较好吃