凉拌菜的做法详细图解

凉拌金针菇就是一种非常有减肥效果的食物了，并且金针菇也是大家非常爱吃的蔬菜类，因此吃金针菇减肥就是一个十分受欢迎的方法了。下面小编为你整理了一些凉拌菜的做法。

凉拌菜的配料

凉拌菜的做法步骤

1. 用剪刀剪金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，如果较长的金针菇可以从中间剪开，以便食用，彩椒取一片切细条，蒜头切末状，上海青洗净

2. 现在我们来调汁，首先取一个碗，陆续倒入，六月鲜酱油3勺，海鲜酱1勺，料酒半勺，鲍鱼汁1勺

3. 白糖这样的1小勺

4. 倒入凉开水50毫升

5. 搅拌好后加蒜蓉，放一旁备用

6. 锅中放水烧开

7. 先焯水上海青，颜色变绿就可以了

8. 取出沥干水，摆在盘中

9. 水开后，放金针菇和彩椒，一分钟关火，只需要一分钟哦，金针菇易熟，煮久了反而会塞牙

10. 捞出来沥干水

11. 锅中烧热，倒适量橄榄油12. 油热后倒刚才调好的汁，立马关火

13. 把金针菇彩椒倒在一盆里，倒入调汁，再倒入半勺香醋，几滴芝麻油，拌匀后就可以装盘了，当然会吃辣的友友们再加点辣椒油，那味爽爽的

14. 装盘撒点葱花，欧了

凉拌菜的小贴士

金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品， 金针菇有七大药用功效 其中金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。