香糟带鱼的做法图解步骤

新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。你想看看香糟带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香糟带鱼的做法步骤。

香糟带鱼的食材准备

香糟带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净切段

2.准备生姜片

3.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

4.加入高度白酒拌匀

5.再加入生姜片腌制一小时

6.准备香糟卤

7.锅内油温5分热，下入生姜片爆香

8.再下入鱼段煎至金两面黄色捞起

9.煎好的带鱼趁热淋上糟卤进冰箱冷藏更佳。

10.上桌

香糟带鱼做法制作技巧

带鱼煎好之后趁热淋上糟卤能更好的吸收入味

糟卤偏咸，糟鱼要适量加入哦。

加入适量的白酒能够去腥和增香，不能过多，过多了会有苦味。

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