干炸带鱼怎么做步骤

11-12月是盛产带鱼的季节，我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。你想看看干炸带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐干炸带鱼的做法步骤。

干炸带鱼的成品图

干炸带鱼的食材准备

干炸带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净，去除黑膜，控干水分

2.姜切末

3.带鱼切成菱形块，倒入姜末，

4.倒入少许白酒去腥，搅拌均匀，放置10分钟左右

5.倒入适量盐、胡椒粉、酱油

6.加入一颗鸡蛋

7.加入适量淀粉

8.根据带鱼稠稀程度，再加入少许淀粉

9.放置几分钟加入少许料酒

10.煎锅内倒入油

11.烧至7成热时夹入带鱼，中小火慢慢炸，正反面轮番炸制

12.装盘即可食用

带鱼的烹饪小技巧

带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类, 带鱼的营养价值及功效非常的高。

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