虾仁炒香干的做法

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你想看看虾仁炒香干怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐虾仁炒香干的做法步骤。

虾仁炒香干的成品图

虾仁炒香干的食材准备

虾仁炒香干的具体做法步骤

1.所用食材：虾仁 香干 木耳 鸡蛋 韭菜 葱 姜 蒜

2.虾仁去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，木耳泡发后，撕成小朵，香干切成条，韭菜切成段，葱姜蒜切碎。

3.首先将鸡蛋炒熟。

4.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。

5.放入虾仁翻炒。

6.放入香干翻炒。

7.放入韭菜、木耳、酱油、 盐翻炒。

8.放入鸡蛋翻炒，出锅前放入水淀粉勾芡即可。

虾仁的禁忌人群

1)上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。

2)肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾仁。

3)患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

4)虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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