醋烹带鱼的做法步骤

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。平时生活中你会做醋烹带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你醋烹带鱼的做法。

醋烹带鱼的食材准备

醋烹带鱼的具体做法步骤

1.洗净的带鱼和桂花醋。

2.带鱼切段后，加料酒、盐，腌渍10分钟。

3.加少许面粉。

4.把带鱼的两面沾均匀面粉后备用。

5.锅中热油，放入备用的带鱼煎炸。

6.煎炸到两面焦黄，捞出备用。

7.锅留底油，放入葱姜蒜炒香。

8.放入备用的带鱼。

烹入桂花醋。

9.加适量生抽。

10.加适量清水。

11.烧开后，加盐、白糖调味。中小火焖制5分钟

12.加味精提鲜。旺火收汁即成。

13.出锅装盘，即可上桌。

带鱼的食用效果

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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