叉烧带鱼的做法图解步骤

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。你都知道哪些叉烧带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享叉烧带鱼的做法。

叉烧带鱼的食材准备

叉烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼，去鳞，去头尾，洗净。

2.带鱼，切一寸宽的段。

3.打一个鸡蛋。

4.将鸡蛋打散，将鱼段均匀的粘上蛋液。

5.热油锅，多放一些油，将粘好蛋液的鱼段放入油锅中，中火炸。

6.两面金黄，捞出备用。

7.葱姜切丝，大蒜切片，准备干辣椒和花椒。

8.准备叉烧酱。

9.将锅内的余油倒出，留一点油就可以了。再加入花椒，煸炒出香味。

10.将葱姜蒜和干辣椒放入。

11.放入叉烧酱，小火煸炒1分钟左右。

12.将炸好的鱼段放入锅中，中火翻炒。

13.倒入料酒。

14.加入醋，转大火，翻炒均匀，即可。

带鱼的食用效果

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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