叉烧带鱼怎么做好吃

带鱼可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。平时生活中你会做叉烧带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你叉烧带鱼的做法。

叉烧带鱼的食材准备

叉烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼，去鳞，去头尾，洗净。

2.带鱼，切一寸宽的段。

3.打一个鸡蛋。

4.将鸡蛋打散，将鱼段均匀的粘上蛋液。

5.热油锅，多放一些油，将粘好蛋液的鱼段放入油锅中，中火炸。

6.两面金黄，捞出备用。

7.葱姜切丝，大蒜切片，准备干辣椒和花椒。

8.准备叉烧酱。

9.将锅内的余油倒出，留一点油就可以了。再加入花椒，煸炒出香味。

10.将葱姜蒜和干辣椒放入。

11.放入叉烧酱，小火煸炒1分钟左右。

12.将炸好的鱼段放入锅中，中火翻炒。

13.倒入料酒。

14.加入醋，转大火，翻炒均匀，即可。

带鱼的食用禁忌

1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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