榛子炒虾仁的做法

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。你都知道哪些榛子炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享榛子炒虾仁的做法。

榛子炒虾仁的成品图

榛子炒虾仁的食材准备

榛子炒虾仁的具体做法步骤

1.【原料】虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精

2.榛子去壳取榛子仁，青笋、胡萝卜分别切菱形丁

3.青笋、胡萝卜焯水

4.榛子仁用温油炸香;虾仁去沙线，用蛋清、淀粉上浆，滑油

5.姜末炒出香味，下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀

6.放鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，最后放入榛子仁，翻炒均匀

7.好了

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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