虾仁炒鸡蛋米饭的做法

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。你了解虾仁炒鸡蛋米饭的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了虾仁炒鸡蛋米饭的做法。

虾仁炒鸡蛋米饭的成品图

虾仁炒鸡蛋米饭的食材准备

虾仁炒鸡蛋米饭的具体做法步骤

1.准备好红椒、葱头、胡萝卜、豌豆

2.将食材除豌豆以外都改刀切成丁

3.虾仁切成丁

4.鸡蛋两个磕入碗中

5.炒锅烧热加入玉米油，待油烧热以后倒入打散的鸡蛋液

6.鸡蛋炒散，盛出备用

7.炒锅重新加玉米油烧热以后下入虾仁丁

8.虾仁煸炒变色

9.加入胡萝卜丁煸炒一会儿

10.看胡萝卜丁软了就下入葱头和豌豆煸炒

11.葱头和豌豆煸炒一会儿就加入剩米饭，用压土豆泥铲子将米饭按压成一粒粒的

12.然后加入适量盐

13.将炒好的鸡蛋倒进去

14.加入红椒丁

15.翻炒均匀就行了

16.盛入碗中开吃

虾仁做法指导

1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

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