糖醋带鱼的家常做法

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。你都知道哪些糖醋带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享糖醋带鱼的做法。

糖醋带鱼的成品图

糖醋带鱼的食材准备

糖醋带鱼的具体做法步骤

1.准备好的带鱼，用盐腌好了的带鱼。

2.将锅烧热。

3.加适量的玉米油。

4.将腌好的带鱼放锅里煎。

5.煎到金黄后翻个继续煎另一面，加花椒，大料，葱花，糖，醋等调料。

6.加适量的水。

7.大火炖5分钟左右。

8.收汤后关火，加适量的蚝油即可。

9.装盘子可以吃了。

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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