金针菇炒带鱼的做法

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。平时生活中你会做金针菇炒带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你金针菇炒带鱼的做法。

金针菇炒带鱼的成品图

金针菇炒带鱼的食材准备

金针菇炒带鱼的具体做法步骤

1.带鱼先用油炸至金黄备用。

2.胡萝卜切成丝，金针菇洗净备用。

3.洋葱切丝。

4.青椒剁细， 葱姜蒜切碎备用。

5.热油炒香姜蒜粒。

6.倒入洋葱一起炒香。

7.加入青椒翻炒。

8.待香味儿出来，加入金针菇，胡萝卜丝一起翻炒。

9.加入适量的盐，胡椒粉。

10.炒匀。

11.加入炸过的带鱼一起炒香，淋入料酒，生抽炒匀入味。

12.最后撒上葱花即可。

13.上菜了!

哪些人不适宜吃带鱼

服用某些药物者

服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

痛风患者

因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

肝硬化患者

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

结核患者

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、唿吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

孕妇

孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

1.带鱼的营养价值及作用

2.带鱼的营养价值功效

3.带鱼的主要价值

4.干炸带鱼的营养价值

5.吃刀鱼的好处