海蛎豆腐汤的做法美味又营养

这道海蛎豆腐汤是很有特色的福州小吃，口感清淡新鲜，味道特别，是一道做法美味又营养的美食。下面一起来看看海蛎豆腐汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作海蛎豆腐汤的食材

海蛎豆腐汤的做法步骤

1.豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

2.海蛎用原汁洗去壳渣。

3.锅中放少许油，加蒜片炒香。

4.加入香菇片炒香。

5.加入豆腐与水、盐同炖。

6.锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。

7.大火煮锅开。

8.勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。

海蛎的营养价值

海蛎是一种很常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养元素，而且用海蛎来炖汤或者是入菜能有很好的鲜味，这样能帮助增加人的食欲，另外平时在烧海蛎的时候最好要多放一些葱姜，这样能帮助很好的去处海蛎中的腥味，除此之外需要注意的是，海蛎是一种性寒的食物，所以如果有凉性体质的人最好不要多吃。

海蛎的食用功效

明代李时珍《本草纲目》记载："牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。吃起来很美味。

海蛎可以养肝解毒

海蛎中的肝糖元能提高肝功能，恢复疲劳，增强体力，能参与肝细胞的分裂，再生，还李忠所含的牛磺酸可以促进胆汁的分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒功能。

海蛎可以帮助男性保健

海蛎中的精氨酸与微量元素亚铅能帮助制造精子，精氨酸是制造精子的主要成分，而亚铅则能促进荷尔蒙的分泌，帮助男性性器官的保健，预防多种男性疾病。

海蛎可以帮助净化淤血

海蛎中的牛磺酸对于因动脉硬化而引发的狭心症，心肌梗塞，脑梗塞都有一定的预防作用。

海蛎能帮助恢复疲劳

海蛎富含的肝糖元与牛磺酸能加快疲劳的恢复，海蛎中富含的维生素矿物质能快速补充机体营养，帮助恢复疲劳。

海蛎能帮助补锌

锌是体内各种酶与激素合成必不可少的微量元素，锌在身体中会参与到体内各种酶、激素的合成活动，因此它有“生命之花”的称号。锌对于合成蛋白质、核酸等成分，对于促进肠道对蛋白质的消化吸收等方面都发挥着重要的作用，从而保证身体的正常生长发育;锌对于维持机体的味觉和食欲有着重要作用，锌的作用还表现在提升伤口和溃疡的愈合速度等等。锌是人体必需的微量元素之一，锌缺乏不仅会影响儿童的免疫功能，还会影响儿童的生长发育及智能发育，造成儿童营养不良、厌食、异食癖、口腔溃疡及青少年痤疮、术后创伤愈合不良等。因此，给缺锌儿童补充适量的锌制剂是非常必要的。

海蛎能帮助提高免疫力

海蛎中的营养素氨基酸能增强人体的抵抗力，防止细胞老化，促进新陈代谢。

海蛎能辅助治疗贫血

海蛎中含有铁与铜元素，能帮助增强气血，辅助治疗缺铁性贫血。

海蛎能美容皮肤改善血液循环

还李忠的亚铅能防止皮肤干燥，促进新陈代谢，分解黑色素，防止黄褐斑，同事能促进血液循环，改善女性冬季的手脚冰冷，对女性生理不调，更年期障碍有很好的疗效。