木耳冬瓜汤做法简单又营养

这道木耳冬瓜汤的做法和食材都是很简单的，不过营养价值很丰富哦，不妨在家自己做来吃。下面一起来看看木耳冬瓜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作木耳冬瓜汤的食材

木耳冬瓜汤的做法步骤

1.将木耳用冷水泡发。

2.将木耳去蒂，撕成小朵。

3.准备一块冬瓜。

4.将冬瓜去瓤，去皮，洗净切片。

5.锅中烧开水，将冬瓜片下入锅中。

6.再将葱花下入。

7.再下入木耳。

8.放入适量的胡椒粉。

9.再放入适量的盐。

10.再放入适量的鸡精。

11.出锅前淋入香油。

12.盛出就可以吃了。

吃木耳的好处

黑木耳味道极佳，且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来达到防治之效。

此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平常容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。

黑木耳对于心血管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是现代人的饮食生活习惯不良，使得罹患癌症的机率提高，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。

安全食用木耳的注意事项

1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生;

2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。