蒜蓉皮皮虾的做法步骤_蒜蓉皮皮虾怎么做

皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。蟹虾做蒜蓉味道鲜美，让人回味无穷，你知道蒜蓉皮皮虾怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享蒜蓉皮皮虾的做法步骤，有详细的图文步骤，不会做的赶紧点击查看蒜蓉皮皮虾的做法菜谱吧。

蒜蓉皮皮虾的食材准备

蒜蓉皮皮虾的具体做法步骤

1. 菜市场买回来的皮皮虾，放在袋子里面闷了半个小时，拿回来都憋了，冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分

2. 蒜切末

3. 姜切末

4. 热锅热油，多放一些油，烧热后放入皮皮虾，爆香

5. 变色后，捞起来，沥干油

6. 留底油，放入蒜姜末爆香

7. 接着放入皮皮虾，翻炒，尽量让皮皮虾沾有蒜香，放入一点点水，放点生抽，闷香

8. 最后放入葱花，翻炒

9. 放入盐巴，翻炒均匀

10. 出锅，摆盘

皮皮虾选购方法

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

皮皮虾的功效与营养

增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁

皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。

缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防动脉硬化

皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。

消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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