孜然带鱼怎么做

带鱼体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。要怎么烹饪出美味的孜然带鱼呢?下面和觅食录小编一起学习孜然带鱼的做法步骤。

孜然带鱼的成品图

孜然带鱼的食材准备

孜然带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净切断

2.加盐巴料酒味精和少许胡椒粉入味腌制10分钟

3.腌制过程准备生粉面粉各20克

4.加水调开面糊

5.将带鱼一块块裹好面糊

6.裹好的带鱼备用

7.倒入足够的油烧至小泡微起

8.将带鱼一块块入油锅炸至稍微金黄色

9.捞起带鱼，待油锅的油再次高温，入带鱼复炸一遍(这样更酥脆)

10.沥干油分装盘

11.生菜垫底，带鱼装盘，均匀撒上孜然粉，看着是不是很有食欲了呢😊

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

1.带鱼的营养价值及作用

2.带鱼的营养价值功效

3.带鱼的主要价值

4.干炸带鱼的营养价值

5.吃刀鱼的好处