糖醋带鱼的简单做法

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。你了解糖醋带鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了糖醋带鱼的做法。

糖醋带鱼的成品图

糖醋带鱼的食材准备

糖醋带鱼的具体做法步骤

1.带鱼收拾干净，用盐，料酒腌制10分钟

2.擦干水份放入油锅中煎

3.煎至两面微黄

4.醋，水，糖调成汁备用

5.倒入锅中烧开

6.收汁

带鱼的介绍

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

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