豉汁蒸带鱼的做法

11-12月是盛产带鱼的季节，我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区.你都知道哪些豉汁蒸带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享豉汁蒸带鱼的做法。

豉汁蒸带鱼的成品图

豉汁蒸带鱼的食材准备

豉汁蒸带鱼的具体做法步骤

1.带鱼洗净，切块放盘里，浇上料酒

2.撒上姜碎

3.撒上香葱

4.淋上少许油，应该是最后浇热油，嫌麻烦就一起蒸了

5.淋上蒸鱼豉油

6.撒上1小勺盐

7.水开后 蒸12分钟左右

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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