红烧带鱼的家常做法步骤

带鱼体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。你都知道哪些红烧带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧带鱼的做法。

红烧带鱼的成品图

红烧带鱼的食材准备

红烧带鱼的具体做法步骤

1.带鱼去头去尾剁成大小差不多的块状，然后解冻。

2.洗净控干水分，葱，辣椒，姜洗净切好备用。

3.准备一个盆或碗倒入适量淀粉。

4.带鱼放进去两面裹匀淀粉。

5.热锅下油，比平时炒菜的油多放点。

6.小火慢煎。

7.煎至两面金黄就好。

8.盛出备用。

9.用炸带鱼的油把葱，姜，辣椒爆香。

10.放入带鱼。

11.加冷水淹没带鱼，放适量盐，适量生抽，适量蚝油，翻匀盖上盖子焖煮。

12.焖煮粘稠，中间可适当翻一下。

13.最后撒上葱花即可。

14.成品图

带鱼的食用禁忌

1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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