麻辣香锅基围虾的做法_麻辣基围虾怎么做

基围虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。麻辣基围虾相信大家都喜欢吃，那你知道麻辣香锅基围虾的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了麻辣香锅基围虾的做法。

麻辣香锅基围虾的用料

麻辣香锅基围虾的做法步骤

1.食材大集合：莴笋削皮洗净切成片，洋葱洗净切成块儿，胡萝卜削皮洗净也切成片，藕削皮洗净切成片，土豆削皮洗净切成2厘米左右的片，鹌鹑蛋煮熟后放在冷水里浸一下，剥壳备用，基围虾用剪刀剪去虾头，虾脚，用牙签挑出虾线，蒜瓣，生姜，麻辣香锅调味料备用!(土豆片和藕切好后要放在水里浸泡一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用!)

2.锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入土豆片炸至表面金黄色捞出控油备用!

3.处理好的基围虾也放进油锅里炸至表面金黄色捞出控油备用!

4.锅中倒入适量的水烧开，加入一勺盐和几滴食用盐，放入藕片煮一分钟后，再放入莴笋，胡萝卜片，洋葱焯水至断生，捞出沥干水份备用!(焯水的时候要先放不容易熟的藕片进去，接着再放容易熟的蔬菜!焯水的时候放入食盐和食用油，可以使蔬菜颜色更加漂亮!)

5.处理好的食材大集合!

6.锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣和麻辣香锅调料炒出香味!

7.倒入所有处理好的食材翻炒均匀。

8.起锅前放入适量的熟芝麻，鸡精和香菜翻炒均匀即可!

9.做好的麻辣香锅还不错哦，满屋飘荡的都是麻辣香锅的香味儿!

10.我家宝宝很喜欢吃，满满的一大盘转眼间就消灭啦!

11.成品图

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基围虾食用效果

海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

基围虾的营养价值

1.基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。

2.营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3.虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

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