基围虾炒芦笋的做法_基围虾炒芦笋怎么做

基围虾有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点基围虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用。芦笋的家常做法有很多，搭配基围虾一起炒，鲜嫩爽口，非常美味。你想看看基围虾炒芦笋是怎么做的吗?接下来觅食录小编为你分享基围虾炒芦笋的做法。

基围虾炒芦笋的用料

基围虾炒芦笋的做法步骤

1.基围虾剥去外壳。

2.用牙签挑去泥肠。

3.在虾背上划一刀，不要太深。

4.洗净放盐、胡椒粉腌片刻。

5.芦笋洗净下半部去皮切小段。

6.汤锅水烧开，加盐和适量油，放芦笋烫20秒后捞起。

7.过凉开水备用。

8.起油锅，放虾仁滑散。

9.加入芦笋翻炒均匀，调盐、鸡精起锅。

10.成品。

基围虾常见品种

近缘新对虾

动物形态：

体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

刀额新对虾

最大体长可达19 cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是“海虾淡养”的优良品种。

产地产季：主要分布于日本东海岸，在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。

基围虾炒芦笋的做法

材料

鲜虾1斤，鲜百合2头，芦笋1把，姜片，盐，黄酒，糖，鸡精，生抽适量

做法

1.鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味。

2.鲜百合洗净，剥成瓣。芦笋洗净，切去老根。

3.锅里放少少油，烧热后，放芦笋、百合煸炒两分钟，出锅前放一点点盐，鸡精。放盘中并排摆好。

4.刷净锅，放油，倒入虾仁翻炒，放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味，使口味更柔和。

5.待虾仁炒成U形，即可关火摆盘。

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