雪菜带鱼的做法

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。你都知道哪些雪菜带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享雪菜带鱼的做法。

雪菜带鱼的成品图

雪菜带鱼的食材准备

雪菜带鱼的具体做法步骤

1.食材：带鱼(已洗净切段)、雪菜(已清洗)

2.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入带鱼两面煎至金黄，捞出。

4.随后，锅内留适量的底油，下入切好的雪菜翻炒一下。

5.接着，合入煎好的带鱼。

6.然后，加适量的料酒。

7.加适量的清水。

8.煮开、煮上3——4分钟。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味翻匀，即成。

12.出锅装盘。

哪些人不适宜吃带鱼

服用某些药物者

服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

痛风患者

因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

肝硬化患者

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

结核患者

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、唿吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

孕妇

孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

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