白勺虾的做法步骤_白勺虾怎么做好吃

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。白芍虾的做法非常简单，你知道白勺是怎么做的吗?接下来觅食录小编为你分享白勺虾的做法。

白芍虾的做法

用料：竹节虾500g 老抽10g精盐8g 花生油 5g白糖 适量 鸡精 适量

特色：虾肉滑嫩，入口鲜香。

做法：1、锅内加入清水，加6g精盐烧沸

2、虾洗净放入漏勺中，放入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，;捞出沥干放在盘中;

3、老抽、白糖、鸡精、精盐放进小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。

鲁式四勺白菜虾的做法

步骤

1.虾洗净就可以了。我竟然忘了拍。上次做咖哩虾的时候有TX说虾线不太好去，太危险。这次的虾不是很大，我就干脆没去，发现也没什么区别。

2.调料汁1勺生抽、2勺米醋、1勺糖再加适量的盐，鸡精和蚝油随你的喜好加，一点即可，不加也可以。

3.锅中放比平常炒菜稍多的油，六成热后入虾炸

4.待虾全身变红，就用筷子和锅铲配合，把虾头和虾身分开，虾身取出，虾头继续炸出红油。火不能大噢，会糊掉的。

5.当虾头的颜色炸得够深了，你觉再炸下去会糊掉的时候，下蒜末炒香。

6.下白菜翻炒至软，就倒入调好的料汁翻匀。如果有干锅的迹象，赶快加一点儿水。然后把虾身倒入继续翻炒。

7.大概三分钟后，看白菜已经熟了，就用水淀粉勾薄芡。这样可以让汤汁更好的附在菜上，色泽也亮堂一些。

8.最后加入香菜段，翻匀，出锅喽!

香辣虾的做法

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻

2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

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