凉瓜焖带鱼的做法

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。你都知道哪些凉瓜焖带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享凉瓜焖带鱼的做法。

凉瓜焖带鱼的成品图

凉瓜焖带鱼的食材准备

凉瓜焖带鱼的具体做法步骤

1.带鱼去鳞去头尾去内脏洗干净切段，准备好葱姜蒜花椒八角

2.然后将带鱼段蘸了蛋液下油锅炸到两面金黄捞出来备用

3.原锅下花椒八角爆香

4.然后下葱姜蒜煸香

5.加入由陈醋、白糖、生抽和料酒勾兑好的料汁

6.再加入一碗清水

7.加入两小勺盐

8.水开以后将炸好的带鱼放进去焖10分钟

9.这时将凉瓜洗干净去掉内瓤，切成不规则片

10.看到带鱼汤汁不是很多了将凉瓜加进去

11.焖2分钟即可出锅

不能和带鱼同食的食物

1、牛油、羊油

带鱼不可用牛油、羊油煎炸。

2、甘草、荆芥

带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

3、山楂

带鱼最好不要跟山楂同食

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