爆炒凤尾虾的做法步骤_爆炒凤尾虾怎么做好吃

凤尾虾的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。凤尾虾的营养价值非常丰富，通常我们采用爆炒的方式加以烹制。你了解爆炒凤尾虾的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享爆炒凤尾虾的做法，希望对你有帮助。

爆炒凤尾虾的做法

菜谱简介 凤尾虾色金黄，尾红亮，肉外焦里嫩，味鲜香干爽。

材料

主料：海虾500克，

调料：小麦面粉20克，料酒5克，盐2克，味精1克，植物油50克，椒盐15克

做法

1.将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。

2.勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。

凤尾虾的做法

材料

鲜虾8只，l鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉10克，料酒0.25小匙，姜3片，盐0.25小匙，黑胡椒0.125小匙，欧芹适量

做法

1.虾处理干净， 在背面切开， 自然成了三角形，用刀背剁几下

2.放在料酒和姜中淹一会.

3.取出，依次占上淀粉，鸡蛋液， 面包屑

4.煎到两面金黄( 要想煎出凤尾， 就先把尾巴按在锅底煎成形)

5.撒上盐，黑胡椒， 欧芹

黄金凤尾虾的做法

材料

500g基围虾，油，盐，面包糠，玉米淀粉，1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋

做法

1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。

2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

3、去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

4、一颗鸡蛋打散。

5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。

6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。

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