香烤带鱼段的做法

11-12月是盛产带鱼的季节，我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。你都知道哪些香烤带鱼段的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香烤带鱼段的做法。

香烤带鱼段的成品图

香烤带鱼段的食材准备

香烤带鱼段的具体做法步骤

1.带鱼中段洗净，沥干。

2.放烤肉料，料酒，盐，搅拌好.

3.腌半天入味.

4.烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上带鱼。

5.烤箱开上下火，200度，预热5分钟，把烤盘放入，200度，烤15分钟.

6.拿出烤盘，把鱼翻一面，上火，180度，烤5分钟即可。

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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