小草虾的家常做法_小草虾怎么做好吃

小草虾的营养价值很高，全身是宝。家里做菜的时候，有时候会变换着做不同方法的小草虾。你都熟悉小草虾做法的步骤吗？下面觅食录小编告诉你小草虾的家常做法步骤，希望对你有帮助。

小草虾的家常做法用料

小草虾的家常做法步骤

1.新鲜河虾

2.去须去脚

3.起油锅，放入草虾

4.倒入黄酒，加盖焖一下

5.放入姜片

6.放入葱花

7.盐水草虾做好了

小龙虾的营养价值

1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

香草虾仁的做法

材料

原材料：冰冻中型虾仁12只，西兰花1/2大朵。

调料：

腌虾：迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙。

炒菜：胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙。

做法

一、把解冻虾放入碗，加迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙，抓腌片刻，静置20分钟;

二、西兰花摘成小朵，焯水;

三、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟，盛起备用，不用洗锅;

四、倒入焯过水的西兰花，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒片刻后放入碟底，面上放虾仁，可供食用。

小诀窍

煎完虾后不要洗锅，让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道，如此一来整个菜都十分香气。

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