腐乳烧带鱼的做法

带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。你想看看腐乳烧带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐腐乳烧带鱼的做法步骤。

腐乳烧带鱼的成品图

腐乳烧带鱼的食材准备

腐乳烧带鱼的具体做法步骤

1.主料：带鱼、腐乳辅料：植物油、盐、番茄酱、料酒、老抽、葱姜、辣皮子、花椒粒、淀粉、香菜、白糖

2.把带鱼洗净切块

3.用盐、料酒拌均匀腌制30分钟以上

4.葱姜辣皮子洗净切末、香菜洗净切段

5.腐乳用勺子捣碎，加一些腐乳汁拌均匀，淀粉加水拌均匀

6.热锅凉油，油热7 成，下葱姜、辣皮子、花椒粒炒出香味

7.加腐乳汁、番茄酱翻炒出红油

8.加老抽、水大火烧开

9.下带鱼块

10.加盖中小火焖15分钟左右

11.把带鱼翻面，再焖几分钟

12.加白糖、水淀粉翻炒均匀

烹饪带鱼的注意事项

1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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