基围虾煮粥的做法_基围虾煮粥怎么做好吃

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你想看看基围虾怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你基围虾煮粥的做法。

基围虾煮粥的用料

基围虾煮粥的做法步骤

1.大米洗净放清水泡一小时，倒入砂锅中，加入三碗水，大概水位加到砂锅三分之二处就差不多了，开火大火煮沸

2.芹菜切小段备用

3.西兰花掰小朵备用

4.基围虾洗净剪掉爪子，开背挑出虾线

5.水开后改小火用勺子顺一个方向搅拌使米满满粘稠，舀出一勺米观察大米差不多八成熟就可以加入虾子，然后放入姜蒜煮两分钟后加入蔬菜

6.继续搅拌，观察蔬菜差不多熟了加入盐和油调味就可以关火了

基围虾的三种做法

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

基围虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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