小红虾的家常做法_小红虾怎么做好吃

小红虾可以作为滋补食品，经常吃有强身壮体的效果。小红虾要怎么做才好吃呢？你了解小红虾的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐小红虾的家常做法。

小红虾的家常做法用料

小红虾的家常做法步骤

1.把虾洗剪干净。

2.葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。

3.锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。

4.倒入小龙虾炒。

5.放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。

6.还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。

小龙虾的营养价值

1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

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