醋焖带鱼的家常做法

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。你想看看醋焖带鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐醋焖带鱼的做法步骤。

醋焖带鱼的成品图

醋焖带鱼的食材准备

醋焖带鱼的具体做法步骤

1.把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。

2.将带鱼拖一层蛋液。

3.将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。

4.将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。

5.放入米醋，酱油，蒜，姜。

6.倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。

7.带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。

带鱼的烹饪小技巧

带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类, 带鱼的营养价值及功效非常的高。

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