带鱼扒白菜的家常做法

带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。你都知道哪些带鱼扒白菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享带鱼扒白菜的做法。

带鱼扒白菜的成品图

带鱼扒白菜的食材准备

带鱼扒白菜的具体做法步骤

1.准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。

2.白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片

3.锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸

4.煎炸两面金黄，一定要煎透

5.另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出

6.放入姜、大料、大蒜、葱爆香

7.加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐

8.加入足量的水

9.白菜放在上面，

10.中火熬煮20分钟左右，

11.大火收汁，加入水淀粉勾芡即可

12.可以加一点韭菜，也可以加点香菜，做好的带鱼扒白菜

烹饪带鱼的注意事项

1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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