萝卜带鱼的做法

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。你都知道萝卜带鱼的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐萝卜带鱼的做法步骤。

萝卜带鱼的做法

材料

原料：带鱼一条，萝卜半根，酱油，糖，味精;

做法

制作：

1、把带鱼切成块，大约3厘米，

2、萝卜刨成丝;

烹饪：

1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘;

2、下萝卜丝在油锅里爆炒;

3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里;

4、然后加入酱油、糖;

5、再加入清水，刚好淹过鱼面;

6、关小火烩;

7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘

小诀窍

这道菜是地地道道的平民菜肴，色泽浓重，但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处，美味。

木瓜带鱼汤的做法

材料

木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食，其实除了丰胸，木瓜和带鱼都营养极为丰富，食疗效果颇佳的食材，二者可焖、烧、炖，当然也可煲汤，皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。木瓜带鱼汤更兼备滋润益气、不寒不燥，是适合男女老少经常饮用的靓汤。带鱼：300克黑木耳(干)：一小撮(约15克)排骨：300克木瓜：1个(约300克)姜：3片水：8碗3~4人份

做法

1. 木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块;

2. 黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状;

3. 排骨洗净切块，汆水捞起;

4. 带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起;

5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：

汤水奶白，味道清润。润肺舒脾、养肝补血、泽肤养发、丰胸催乳。

剁椒芋头烧带鱼的做法

材料

带鱼 荔浦芋头 剁椒 姜片 小葱 淀粉 料酒 生抽 油盐

做法

1. 带鱼加入姜丝、料酒和盐抓匀后腌制一下;

2. 腌制好的带鱼用厨房纸巾将表面水分擦干;

3. 在带鱼表面拍上薄薄的一层淀粉;

4. 烧热锅， 放适量的油， 下入带鱼煎制;

5. 煎好后翻一面， 将带鱼双面都煎至金黄后捞出;

6. 将芋头块放入油锅中炸至表面金黄;

7. 锅中留少许底油， 下入葱姜爆香;

8. 倒入煎好的带鱼块;

9. 再倒入料酒和生抽;

10. 加入少许的水， 加盖焖煮三分钟;

11. 倒入准备好的芋头块继续炖煮一分钟;

12. 加入剁椒和少许盐，翻炒均匀，再煮上一分钟即可;

13. 盛入盘中， 表面撒些小葱末。

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