带鱼白菜的家常做法

新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。你想看看带鱼白菜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐带鱼白菜的做法步骤。

带鱼白菜的成品图

带鱼白菜的食材准备

带鱼白菜的具体做法步骤

1.准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。

2.白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片

3.锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸

4.煎炸两面金黄，一定要煎透

5.另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出

6.放入姜、大料、大蒜、葱爆香

7.加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐

8.加入足量的水

9.白菜放在上面，

10.中火熬煮20分钟左右，

11.大火收汁，加入水淀粉勾芡即可

12.可以加一点韭菜，也可以加点香菜，做好的带鱼扒白菜

带鱼的营养价值

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3.带鱼含有丰富的镁和硒元素。

4.带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。

1.带鱼的营养价值及作用

2.带鱼的营养价值功效

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4.干炸带鱼的营养价值

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