玉子虾仁的具体做法

周末好友相聚，一道造型精美、鲜嫩爽滑的玉子虾仁，操作简单方便，不失为一道上桌待客的佳肴首选。下面是觅食录小编就告诉大家玉子虾仁的具体做法，希望对大家有帮助!

玉子虾仁的成品图

玉子虾仁的食材准备

玉子虾仁的做法步骤

1.将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁，放上一颗青豆点缀。

2.锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。

3.蒸好后，准备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉调味。

4.最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。

玉子虾仁做法小贴士

做这道菜，原材料保持新鲜很重要，日本豆腐易碎，操作时请温柔相待。