牡蛎萝卜丝汤的制作步骤图解

牡蛎的营养价值是很丰富的，搭配萝卜丝一起制作出来的汤，美味又营养。下面一起来看看牡蛎萝卜丝汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牡蛎萝卜丝汤的食材

牡蛎萝卜丝汤的做法步骤

1.萝卜切成丝，我用的是削去皮的红萝卜，也可以用白萝卜。

2.锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下。

3.香菜切成末备用。

4.牡蛎清洗干净。

5.锅中加入事先煮好的高汤，煮沸。

6.下入萝卜丝。

7.调入盐。等萝卜丝煮至快熟的时候，调入盐。

8.下入牡蛎。煮至断生。

9.调入胡椒粉。

10.加入香菜。

11.盛入碗中即可食用。

牡蛎的营养价值

1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;

2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7.每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

牡蛎适合食用的人群

1、病虚而多热者宜用。

2、抗疲劳、提高性机能的成年男士、老年男士。

3、痛经妇女：每次月经前2-3天开始服用。

4、风湿痛人群。

5、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群。

6、腰膝酸软人群。

7、胃酸过多、或患有胃溃疡的人。

8、肝阴不足，肝阳上亢者。

9、头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等同用。

10、阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。

11、肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚者。可与玄参、贝母相合。

12、自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮小麦同用。

13、皮肤干燥有粉刺，油脂分泌旺盛的人。