山药炒虾仁的具体做法

山药脆嫩，虾仁鲜美适口，再加入胡萝卜、莴笋等，色彩丰富，营养也是更加全面哦!下面是觅食录小编就告诉大家山药炒虾仁的具体做法，希望对大家有帮助!

山药炒虾仁的成品图

山药炒虾仁的食材准备

山药炒虾仁的做法步骤

1.首先将去好皮的山药切片，泡入清水中、莴笋头斜刀切片、将虾仁背部切开，洗净，胡萝卜切片。

2.准备好虾仁，加入少许盐，撒些胡椒粉，加半勺生粉，拌匀，腌制十分钟。

3.锅中放入油，下入虾仁，翻炒至变色，盛出。

4.接着下入山药，翻炒片刻后，加入水发木耳、莴笋片、胡萝卜翻炒，接着加半勺盐，少许白糖，撒些胡椒粉，翻炒调味，最后倒入虾仁，翻炒至断生，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅品尝。

山药炒虾仁做法小贴士

无特殊技巧，主要是在虾仁的老嫩控制上。