百合银耳炒虾仁的具体做法

银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。 百合也是很好的食材。配上虾仁，吃惯了煮汤的方法，这样清炒也是很不错的哦。颜色透亮洁白，就让人会有很好的食欲了。下面是觅食录小编就告诉大家百合银耳炒虾仁的具体做法，希望对大家有帮助!

百合银耳炒虾仁的成品图

百合银耳炒虾仁的食材准备

百合银耳炒虾仁的做法步骤

1.准备好食材。

2.银耳和百合用温水浸泡3小时。

3.银耳去根。

4.用手把银耳撕成小朵。

5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯2分钟。

6.捞出控水备用。

7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

8.用手抓均匀腌制10分钟。

9.锅里倒油烧热，下入银耳和百合翻炒半分钟。

10.加入糖，盐，醋，鸡精调味。

11.下入虾仁翻炒均匀。

12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里。

13.撒上葱花。

14.大火翻炒收汁浓稠即可。

百合银耳炒虾仁做法小贴士

1.百合和银耳在挑选的时候不要选择太白的，微黄的才是自然的。

2.炒的过程要大火翻炒。